旅人にとって、食は重要な地位を閉める要素である。辛い記憶も、また楽しかった記憶も、その時に食したものの味とともに、深く脳裏に刻まれることとなる。普段口にすることのない味を、これまでの旅でずいぶん味わってきたものだが、僕にとってはこれも大きな財産になっている。